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2021餐飲供應鏈TOP100:美鑫食品、蜀海、千味央廚等上榜
發布時間:2022-1-7 13:28:48      點擊次數:1401

近日,專注于新餐飲的大數據研究與測評機構NCBD(餐寶典)正式發布“2021年度中國餐飲供應鏈TOP100”,蜀海、千味央廚、望家歡、申唐產業、亞洲漁港、國聯水產等上榜。

據了解,此次評選針對數千家餐飲供應鏈企業,通過對企業綜合實力(注冊資本、上市公司市值、估值、年產值)、所服務客戶的知名度、客戶數量、產品競爭力、創新性、媒體傳播等指標,并結合分析師團隊評價選出。最終,經層層篩選,100家企業脫穎而出。

在該榜單中,調味料類有29個,烘焙類有7個,凍品類8個,水產類有6個,肉類8個、飲品類11個、調理品預制菜9個、食材供應7個、倉儲物流4個以及其他類11個。


一、榜單內容

1、調味料類(29個)

海天味業、李錦記、恒順醋業、蓮花健康、幺麻子、頤海國際、天味食品、紅九九、周君記、川海晨洋、遠方云天、丁點兒、日辰股份、安記食品、寶立食品、美鑫食品、翠宏食品、申唐產業、馨田、紅燈籠、張兵兵牛油、聯合利華、味遠紅芳、青島柏蘭集團、圣恩、味可美、養士多、新雅軒、丘比食品


2、烘焙類(7個)

立高食品、南僑食品、海融科技、鮮沐農場、怡斯寶特、維益食品、新迪嘉禾


3、凍品類(8個)

千味央廚、海欣食品、凍品在線、良之隆、凍師傅、福建升隆、三全食品、安井食品


4、水產類(6個)

國聯水產、惠發食品、亞洲漁港、信良記、三珍食品、何氏蹦蹦魚


5、肉類(8個)

龍大肉食、福成五豐、成都希望食品、圣農食品、正大集團、星期零、伊賽牛肉、呼倫貝爾肉業



6、飲品類(11個)

凱愛瑞、佳禾食品、德馨飲料、宇峰食品、生和堂、日遠飲品、鮮活果汁、浩恩奉仕、福建名忠、新榮陽、幫利茶葉



7、調理品預制菜類(9個)

王家渡、成都康樂匯、梅林正廣和、越匯烏雞卷、洪犇食品、三旋供應鏈、棒師傅、吉食道、蓋世食品



8、食材供應類(7個)

美菜網、蜀海供應鏈、望家歡、快驢進貨、永輝彩食鮮、蓮菜網、功夫鮮食匯



9、倉儲物流類(4個)

唯捷城配、新夏暉、順豐同城急送、餐北斗



10、其他(11個)

安德魯、雀巢專業餐飲、益海嘉里、中糧集團、飯大師、樂禾食品、禧云國際、寧夏塞尚乳業、恒天然、黑臻生物科技、圣迪樂村



二、榜單觀察


1、 餐飲供應鏈上市潮來臨

隨著資本涌入,中國餐飲行業發展進入黃金十年,2021年蜜雪冰城、老鄉雞、老娘舅、撈王、綠茶等餐飲品牌紛紛開啟上市征程。與此同時,在這些餐飲品牌背后的餐飲供應鏈企業也加快了上市的步伐——

  • 今年4月,立高食品正式登陸資本市場,向“冷凍烘焙食品第一股”邁進;

  • 同樣在4月,佳禾食品正式上市,成為“奶精第一股”;

  • 9月,千味央廚成功上市,成為“速凍面點第一股”;

  • 11月,蓋世食品登陸“北交所”,正式成為“預制涼菜第一股”;

  • 近日,美菜網也傳出赴港上市的消息;

  • 此外,寶立食品、丁點兒、幺麻子等也已經提交招股書,正在上市的途中……


餐寶典分析師認為,餐飲供應鏈上市潮已經正式啟動,未來餐飲供應鏈上市的企業數量,將遠超過餐飲上市公司的數量。



2、 餐飲供應鏈是資本關注重點

2020年,餐飲供應鏈企業融資數量占比為12.9%,按融資金額來看,占比則高達28.8%;2021年2月,望家歡獲得8億元B+輪巨額融資;4月,湖南佳元祿食品有限公司旗下品牌“味遠紅芳”完成新一輪融資;烘焙類供應鏈企業鮮沐農場也在一年內有多筆融資……



3、 調味料類占比近三成

在該榜單中,調味料類占比近三成,而且大多位于四川地區,這是由于四川等地的餐飲高度發達,在川渝火鍋等品類的帶動下,這些調味料企業享受到了行業發展帶來的紅利。



4、 餐飲企業紛紛涉足供應鏈

有越來越多的餐飲企業發展到一定階段后,也開始涉足供應鏈,比如——


  • 蜜雪冰城今年9月斥資5000萬開農業公司;

  • 悸動燒仙草去年8月在福建武平建立生態仙草基地;

  • 古茗持續打造供應鏈,已經成為公司的核心競爭力;

  • 湘閣里辣在湖南、湖北、云南等地設立大型生鮮種養殖基地;



此外,眉州東坡旗下的王家渡已啟動上市計劃,未來將登陸資本市場。“得供應鏈者得天下”,已成為餐飲行業的共識。


5、 餐飲供應鏈專業化分工明顯

目前,餐飲供應鏈已經進入高度專業化分工階段,幾乎在每個單獨的領域都已經出現了較為知名的品牌,專業化、細分化現象極為明顯。


三、結語

在資本的推動下,中國的餐飲行業進入“黃金十年”,餐飲企業也紛紛開始品牌化、連鎖化。在這一進程中,餐飲企業背后的供應鏈企業將發揮重要的推動作用,同時自身也迎來了最好的發展時機。



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